איך ללקט ולכבוש צלפים (ואיך הצלפים כבשו אותי)

איך ללקט ולכבוש צלפים (ואיך הצלפים כבשו אותי)

אחד הדברים שיותר כיף ללקט עכשיו, כשיודעים איך ובזהירות מהקוצים, הם הצלפים. אני יודעת, אני יודעת - העולם נחלק לאלה שאוהבים צלפים ולאלה שלא. גם אני הייתי שם, לא הבנתי את האהבה לדבר המוזר והמשומר הזה – עד שניסיתי להכין לבד. חשוב לדעת שלצלפים שליקטת וכבשת בעצמך יש טעם אחר...

איך ללקט זרעי סרפד ולהכין מהם קינוח מגניב

איך ללקט זרעי סרפד ולהכין מהם קינוח מגניב

סרפד הכדורים הוא צמח מוכר למדי. ניסיתם פעם ללקט אותו? צורב, מכאיב, לא הדבר הכי נעים בעולם בלשון המעטה 😅 יודעי-דבר מיומנים לומדים ללקט אותו בקלות וללא צריבות,  אבל כך או כך, בעונה הזאת - בקיץ - הוא כבר יבש, וכל שנותר עליו הם הכדורים החמודים האלה, שאוצרים בתוכם...

לוף והעולם התחתון

לוף והעולם התחתון

לוף הוא צמח ידוע לשמצה - ברעילותו הצורבת, בסרחון פרחיו, בהיותו צמח טורף בעל מלכודת לזבובים ולחרקים אחרים..... אבל הו! הביטו בו - כמה הוד והדר יש בו. קשוח ורגיש זקוף ומלכותי, גא, עליו הרחבים משדרים יציבות, כובד ראש כמעט, כמו אדם רב-כוח שלא נדרש לכוחו ומספיק לו מבט אחד...

טבורית נטויה

טבורית נטויה

🍀 טבורית נטויה 🍀צמח מעניין וקצת פחות שגרתי,שמוסיף קצת עניין בשילובים הרגילים של חוביזה-חרדל-גדילן-חרציות. נתחיל מזה שהיא יפיפיה (בעיניי, לפחות).העלים עגולים ובעלי שרטוטי עורקים בהיריםמקובצים בכתמים בין אפרוריות הסלעים.הטבורית היא צמח רב שנתי, הטומן...

תבלין של מכשפות – ינבוט השדה

תבלין של מכשפות – ינבוט השדה

כשסיפרתי לחברה שלי, חקלאית בת חקלאים, שאני מלקטת את פירות הינבוט היא נדהמה -  ״מה???? הצמח הנוראי הזה?? אנחנו כל כך סובלים ממנו!הוא בלתי ניתן לעקירה או להשמדה,אני לא מאמינה שיש מה לעשות איתו!!!״  שנאתם של החקלאים יש הרבה צמחים שנחשבים ל״עשבים רעים״, אבל לינבוט שמור...

זמן סומאק

זמן סומאק

פגשתי לא מעט כאלה שטענו שלא אוהבות או אוהבים סומאק,  וכמעט תמיד, כששאלתי וביררתי, הסתבר שפשוט מעולם לא טעמו סומאק טרי, אמיתי. אני מודה, גם אני לא לגמרי הבנתי מה הקטע איתו עד שלפני כמה שנים החלטתי לבדוק והתקשרתי אל אמא שלי: "את עולה היום לסבתא? אני רוצה...

ירבוז בגינה

ירבוז בגינה

הכי כיף זה לצאת לגינה ולחזור עם אוכל, והפעם יצאתי ללקט ירבוז. בארצות אחרות הוא נאכל בדיוק כמו תרד,  וכאן הוא מירקות הבר הפחות מוכרים, על אף שהוא מאוד מאוד נפוץ.  הוא גדל בעיקר בקיץ, באזורים מושקים,  ואפשר למצוא אותו אפילו עכשיו (סוף הקיץ - תחילת הסתיו). איך לזהות את...

עכוב (עכובית הגלגל)

עכוב (עכובית הגלגל)

נכון לרגע כתיבת שורות אלה, עכוב הוא צמח מוגן. צמח שעל אף (ויש הטוענים - בגלל) חשיבותו במטבח המקומי המסורתי, נאסר לליקוט בארץ. הטענה היתה שקטיף מסיבי שלו פוגע באכלוסיית הצמח ועלול להביא להכחדה. במטבח הערבי עכוב נחשב למעדן מיוחד מבין צמחי הבר. ליבת הצמח, הגבעול וכדורי...

איך לזהות גזר בר ולמי כדאי להיזהר ממנו?

איך לזהות גזר בר ולמי כדאי להיזהר ממנו?

קיבלתי הרבה פניות בתקופה האחרונה עם השאלה - איך מזהים גזר בר, ואיך מבדילים בין גזר לאמיתה (צמח אחר, דומה, מאותה משפחה). עכשיו אנחנו בסוף הגל האחרון של הפריחה - הגל הלבן של הסוככיים, אז בואו נעשה סדר כי יש במשפחה היפה הזאת גם צמחים סופר-רעילים, וחשוב לדעת לזהות בבירור...