נפתחה ההרשמה לקורס חורף-אביב!

רוצה ללמוד על צמחי בר למאכל ולמרפא, ולדעת ללקט אותם?
הגעת למקום הנכון.
ליקוט הוא הזמנה לקחת רגע של שקט, להתבונן, להריח ולטעום, ולחזור הביתה עם סל מלא בכל טוב.
ברוכים הבאים וברוכות הבאות להרפתקה!

טעימות של אביב

קורס ליקוט בעונה הכי יפה של השנה

כמה פעמים רצית פשוט לקחת פסק זמן מהכל, לצאת רגע לטבע, לנשום עמוק. 
לגעת בצורה ישירה ועמוקה באדמה ובצמחים ולהכיר אותם באמת.
לדעת מה מלקטות הערביות בשטחי הבר, איזה פרחי בר אפשר להכניס לסלט ומה בכלל עושים עם סרפדים?!

טעימות של אביב – קורס עומק להכרת צמחי בר אכילים.

    • 4 מפגשים מסוף החורף עד תחילת הקיץ, פעם בחודש החל מ-23 לפברואר , לפרטים לחצו:

 

סיורי ליקוט בטבע
הגיעה העונה הירוקה!

סל מלא פירות בר מלוקטים

ליקוט הוא הזמנה לקחת רגע של שקט מסדר היום העמוס. יוצאים לטבע, ומגלים שם עולם שלם של טעמים וניחוחות, שפע של אוכל בהישג ידנו!.
בסיורי הליקוט נטייל, נלקט, נטעם ונבשל יחד ארוחות צבעוניות, מזינות ומשובחות.

האירועים הקרובים
🌿 11.2.23 – סדנת ליקוט (מבוגרים) ביער בית קשת
🌿 18.2.23 – סדנת ליקוט למשפחות ביער לביא
🌿 25.2.23 – סדנת ליקוט ובישול בדואי מסורתי

סיורי ליקוט פרטיים לקבוצות

זו העונה לחגוג בטבע!

חוגגים יום הולדת, יום נישואין, אירוע חברה, מסיבת רווקות, יום גיבוש לצוות
או סתם מפגש כייפי עם משפחה או חברים?

אין כמו לחגוג בטבע, עם פעילות חוויתית מגבשת וארוחת-בר מהאגדות!

איך להתחיל ללקט פטריות

מדריך חינמי להורדה!

פטריות בר צצות עכשיו בכל מקום, ביערות ובחצרות, והן כל כך מסקרנות, מסתוריות ומפתות… 
אבל איך לדעת לזהות אותן? מאיפה להתחיל? ומה צריך לדעת כדי ללקט אותן בלי להרעיל את עצמך??
על כל השאלות האלה בא המדריך לענות. הוא חינמי לגמרי וכל מה שצריך זה ללחוץ על הלינק, להשאיר םרטים והמדריך בדרך אליך.

    •  

יצאנו ללקט עם ״מטיילים בארץ״

והיה פשוט אדיר!

מערוץ היוטיוב שלנו:

מה מלקטים עכשיו? – מהבלוג שלנו:

מתכון לקינוח מזרעי סרפד

טרי מהאינסטגרם:

רוצה לקבל תכנים חדשים על צמחי בר ישירות למייל?

פעמיים בחודש נשלח לך סיפורים, מתכונים וסרטונים מלאי השראה וידע, יחד עם עדכונים על הסדנאות והפעילויות של ״בת קיימא״

 

*בהרשמה הינך מאשר/ת לקבל מאיתנו מידע שיווקי יחד עם המון תוכן איכותי

לעוד ליקוטים ומטעמים
מוזמנות ומוזמנים לאהוב ולעקוב:

למה בכלל ללקט?

במשך אלפי השנים שלפני המהפכה החקלאית הסתמך המין האנושי על מה שגדל בטבע כמקור המזון שלו, וכשיוצאים לטבע וחוזרים לאותו מקור מזון ראשוני מתחילים להרגיש שכל החושים מתעוררים, כאילו כל אותם אינסטינקטים קדמוניים שעליהם הסתמכנו כשליקוט מזון היה האפשרות היחידה שבנמצא, שהצביעו בפנינו על הדרכים להגיע למזון שהישרדותנו תלויה בו, שעזרו לנו לברור בין הפירות הראויים למאכל לאלו הרקובים, אותם אינסטינקטים עדיין קיימים (ובסך הכל לא עבר כל כך הרבה זמן מאז הזדקקנו להם). ברגעים כאלה, הם מתעוררים כמו חיה קדומה שמגיחה מבטן האדמה אחרי תרדמת חורף קרחונית… והתחושה היא כמו של אדם צמא שמצא מעיין מים חיים, או איזה מן געגוע…

 בריאות – מבחינת תזונתית, צמחי הבר האכילים הם מזון-על, מזון שבאמת מזין אותנו. ריכוז הויטמינים והמינרלים בצמחי בר הוא גבוה ביותר, ורבים מהם תומכים בתהליכי ריפוי, ניקוי ושיקום רקמות בגוף. בנוסף, זהו מזון אורגני, לא מרוסס וללא חומרי הדברה רעילים.

 טריות – ויטמינים ואנזימים חיוניים מתפרקים ככל שעובר הזמן מרגע הקטיף. הפירות והירקות שאנו קונים בסופר מגיעים אלינו במקרה הטוב לאחר מספר ימים ובמקרה הגרוע – לאחר ששכבו חודשים ארוכים בקירור. בליקוט – הזמן הקצר בין הקטיף לאכילה מבטיח מקסימום ערכים תזונתיים באיכות הגבוהה ביותר.

 ביטחון – בימים בהם מדברים על עוני, חוסר ביטחון תזונתי וצדק חברתי, יש תחושת ביטחון בלצאת החוצה ולדעת למצוא שם אוכל. ובכלל, לצאת מהבית ולדעת שגם אם לא הספקתי להתארגן על משהו לנשנש תמיד אוכל למצוא משהו בדרך, רק להושיט יד ולקטוף.

קיימות – מזון טבעי, מקומי ועונתי = פחות עלויות, פחות אריזות, פחות פסולת ופחות דלק, אנרגיה וזיהום אוויר. מזון מלוקט, מקומי ועונתי הוא מזון טרי יותר, בריא יותר, כלכלי יותר וטוב יותר – לנו ולכדור הארץ!

חיבור למסורת המקומית – צמחי בר למאכל היוו נדבך חשוב בתפריט המסורתי המקומי. צמחי מאכל ותבלין כמו עולש, אזוב מצוי (זעתר), חלמית (חוביזה) ואוג הבורסקאים (סומק) עדיין נמצאים בשימוש נרחב במטבח הים-תיכוני.

 כי זה כיף! – כיף לבלות יום בטבע, כיף לבשל על מדורה, כיף להכיר טעמים חדשים. הסיורים הם כל כך מהנים, מעשירים ומעניינים, שתצאו מהם בתחושה שכל העולם הוא קערת הסלט הפרטית שלכם!

למה בכלל ללקט?

במשך אלפי השנים שלפני המהפכה החקלאית הסתמך המין האנושי על מה שגדל בטבע כמקור המזון שלו, וכשיוצאים לטבע וחוזרים לאותו מקור מזון ראשוני מתחילים להרגיש שכל החושים מתעוררים, כאילו כל אותם אינסטינקטים קדמוניים שעליהם הסתמכנו כשליקוט מזון היה האפשרות היחידה שבנמצא, שהצביעו בפנינו על הדרכים להגיע למזון שהישרדותנו תלויה בו, שעזרו לנו לברור בין הפירות הראויים למאכל לאלו הרקובים, אותם אינסטינקטים עדיין קיימים (ובסך הכל לא עבר כל כך הרבה זמן מאז הזדקקנו להם). ברגעים כאלה, הם מתעוררים כמו חיה קדומה שמגיחה מבטן האדמה אחרי תרדמת חורף קרחונית… והתחושה היא כמו של אדם צמא שמצא מעיין מים חיים, או איזה מן געגוע…

 בריאות – מבחינת תזונתית, צמחי הבר האכילים הם מזון-על, מזון שבאמת מזין אותנו. ריכוז הויטמינים והמינרלים בצמחי בר הוא גבוה ביותר, ורבים מהם תומכים בתהליכי ריפוי, ניקוי ושיקום רקמות בגוף. בנוסף, זהו מזון אורגני, לא מרוסס וללא חומרי הדברה רעילים.

 טריות – ויטמינים ואנזימים חיוניים מתפרקים ככל שעובר הזמן מרגע הקטיף. הפירות והירקות שאנו קונים בסופר מגיעים אלינו במקרה הטוב לאחר מספר ימים ובמקרה הגרוע – לאחר ששכבו חודשים ארוכים בקירור. בליקוט – הזמן הקצר בין הקטיף לאכילה מבטיח מקסימום ערכים תזונתיים באיכות הגבוהה ביותר.

 ביטחון – בימים בהם מדברים על עוני, חוסר ביטחון תזונתי וצדק חברתי, יש תחושת ביטחון בלצאת החוצה ולדעת למצוא שם אוכל. ובכלל, לצאת מהבית ולדעת שגם אם לא הספקתי להתארגן על משהו לנשנש תמיד אוכל למצוא משהו בדרך, רק להושיט יד ולקטוף.

קיימות – מזון טבעי, מקומי ועונתי = פחות עלויות, פחות אריזות, פחות פסולת ופחות דלק, אנרגיה וזיהום אוויר. מזון מלוקט, מקומי ועונתי הוא מזון טרי יותר, בריא יותר, כלכלי יותר וטוב יותר – לנו ולכדור הארץ!

חיבור למסורת המקומית – צמחי בר למאכל היוו נדבך חשוב בתפריט המסורתי המקומי. צמחי מאכל ותבלין כמו עולש, אזוב מצוי (זעתר), חלמית (חוביזה) ואוג הבורסקאים (סומק) עדיין נמצאים בשימוש נרחב במטבח הים-תיכוני.

 כי זה כיף! – כיף לבלות יום בטבע, כיף לבשל על מדורה, כיף להכיר טעמים חדשים. הסיורים הם כל כך מהנים, מעשירים ומעניינים, שתצאו מהם בתחושה שכל העולם הוא קערת הסלט הפרטית שלכם!

מגלריית התמונות

רוצה לבוא ללקט ולא יודע/ת מה מתאים לך?