מה יהיה בקורס?

7 מפגשי עומק, פרוסים על פני שנה שלמה, מאוקטובר 23׳ עד ספטמבר 24׳.
משך כל מפגש כ-6 שעות (9:30-15:30).

הקורס מתקיים בצפון הארץ, ביערות קסומים, חורשות סודיות ונחלים מפכפכים – חלקם מקומות שכבר הכרת וחלקם חדשים.

כמו בשנה א׳, בכל מפגש נטייל (ההליכה בדרך כלל קלילה), נלקט, נלמד, נשחק, נבשל ונטעם.

המפגשים כוללים ארוחת צהריים טבעונית ומשובחת שנכין יחד ממה שנלקט + ירקות אורגניים מגידול מקומי.

**שימו לב! התאריכים המקומות והתכנים עשויים להשתנות בהתאם למצב הצמחייה בשטח ומזג האוויר.

27/10/23 – פירות סתיו ביער ביריה

נטעם עוזרר ואשחר, נלקט סומאק ופירות ורדים, ונכין מיצוי רפואי ראשון מטיון דביק.

29/12/23 – סודות הפטריות

יחד עם ששון זערור נגלה את עולם פטריות הבר, ואף נלקט ונטעם מהן. המפגש יהיה באזור הגליל או הגולן, לפי מצב הפטריות בשטח.

16/02/24 – נצלול אל עולם צמחי המרפא

נכיר שיטות המיצוי השונות, ונכין יחד שיקוי נגד שיעול ומשחת הרגעה לעור.

15/03/24 – פרחי בר ביער בית קשת

שלב הפריחה זה הזמן הטוב ביותר לזיהוי צמחים, והיער כולו חוגג.

19/04/24 – קוצים זה טעים!

בין טרשים וסלעים נלך לחפש את הקוצים הטעימים ביותר – העכוב, החוח והקנרס – ונלמד את טכניקות הליקוט והבישול שלהם.

17/05/24 – שימור והתססה

נבקר אצל בת חן (מדריכה אצלנו ב״בת קיימא״) במושב אבירים, נדבר על שימור מזון, נצא ללקט צמחי מרפא ותבלין ותותי בוסר, ונלמד להתסיס כל מה שרוצים, לייבש צמחים, ולהכין מלח עשבים.

05-06/09/24 – חגיגת סיום – דבש חרובים בכנרת!

במפגש כולל לילה, נקצוץ, נשרה, נמצה, נבשל, נצמצם ונצא עם צנצנת דבש חרובים מתוק ונפלא, ובין לבין נשכשך בכנרת, ננשנש פטל, ואולי גם נמצא עוד צמחים שלא הכרנו!