במקום עלי גפן: עלי תות ממולאים

במקום עלי גפן: עלי תות ממולאים

על קו התפר הזה בין האביב לקיץ אני פוגשת בעצי התות השופעים ובכל פעם שזה קורה, הלב שלי מתרחב. אני מתרפקת על הזכרונות המתוקים שהמפגש הזה מביא איתו, לתותים שתמיד הבשילו בדיוק לכבוד יום הולדתי. אני מביטה בעץ מלמטה, ממש כמו שעשיתי כשהייתי ילדה, מחשבת מסלול ומדמיינת את...

בחזרה לבמיה של סבתא: חוטמית זיפנית היא המלכה היפה של האביב

בחזרה לבמיה של סבתא: חוטמית זיפנית היא המלכה היפה של האביב

נסיעה בכל כביש כפרי בתקופה הקרובה מגלה פריחה ורודה, סגולה, ארגמנית או לבנה ובעיקר גבוהה של חוטמיות זקופות, שקל להתאהב ביופי שלהן. אפילו נסיעה בין עירונית על כביש שש מציעה לנו בימים אלו תצוגה של חוטמיות, שנזרעו בשולי הכביש באופן יזום לאחר שנבנה.  החוטמית היא צמח...

צהוב צהוב וטעים כל כך: מתכון למטבל פרחי חרדל

צהוב צהוב וטעים כל כך: מתכון למטבל פרחי חרדל

סוף החורף ותחילת האביב, אני נוסעת בין הנקודות שבהן אני מלקטת ולא יכולה שלא לעצור וללקט את פרחי החרדל שמכסים כל חלקה פנויה וגוברים על הפרגים, פרחי הצנון הסגלגלים והחוביזה שלא מוותרת על הפינה שלה. בקבוצות הוואטסאפ של חובבי הליקוט, נשלפים המתכונים. לכל אחד יש מתכון משלו...

סלק הבר: הצמח שעושה לי חשק לפשטד

סלק הבר: הצמח שעושה לי חשק לפשטד

סלק בר (סלק מצוי) הוא אחד הירוקים האהובים עלי ביותר לליקוט ובשיא החורף הוא מופיע בכל מקום. בניגוד לסלק המבוית שאנחנו פוגשים בחנויות הירקות או בגינה הביתית, לסלק הבר אין שורש עגול וגדול, אלא שורש מעובה לבן וקטן יחסית, שאותו אני לא מלקטת. כשאני יוצאת לשדות ומוצאת אותו -...

הנה באה הרקפת: מוגנת אבל מלאה בהפתעות

הנה באה הרקפת: מוגנת אבל מלאה בהפתעות

"מתחת לסלע צומחת לפלארקפת נחמדת מאוד,ושמש מזהרת נושקת, עוטרת,עוטרת לה כתר ורוד! רקפת, רקפת, ציפור מצפצפת",הציצי אך רגע אלי!"רקפת נהדרת בסלע נסתרת,נסתרת מנפש כל חי!" נדמה שאת השיר הזה שכתב לוין קיפניס ואת הצמח שעליו הוא נכתב, כולנו מכירים. הרקפת היא חלק מהנוף המקומי...

חוביזה: הצמח הראשון שליקטתי ומתכון לשייק ירוק שעושה לו כבוד

חוביזה: הצמח הראשון שליקטתי ומתכון לשייק ירוק שעושה לו כבוד

כשהייתי ילדה במושב, חוביזה הייתה הצמח הראשון שליקטתי. בכל אביב היינו רצים לקטוף ולגנוב את הפירות העגולים והטעימים שלה, שהפכו ל"ממתקי הילדות" מהטבע. עד היום זה אחד הצמחים האהובים עלי, רק שהיום, כשאני מכירה את התכונות הנפלאות שלו וכמה שהוא מזין, אני אוכלת דווקא את...

כוכבית קטנה מעזה: הנשנוש המושלם שמביא איתו החורף

כוכבית קטנה מעזה: הנשנוש המושלם שמביא איתו החורף

היא נמוכה ומשתרעת לה בין הצמחים הגבוהים במדשאות ובגינות שלנו, היא נראית פשוטה למדי, חיננית וקטנה אבל לא מתבלטת. כוכבית ביישנית. במקרה הטוב אנחנו מתעלמים ממנה, ולרוב אנחנו פשוט עוקרים אותה בלי להכיר. זה הזמן לתת לה את הבמה, כשהחורף מגיע רשמית והגשם יורד, היא יוצאת...

הירק הירוק של הקיץ: מתכון לקציצות ריג'לה חמצמצות

הירק הירוק של הקיץ: מתכון לקציצות ריג'לה חמצמצות

יש ירק אחד שתמיד בא לי ללקט ולא צריך ללכת רחוק כדי למצוא אותו. להפך, הוא גדל שמח ומאושר בגינות מושקות ובסמוך לבתים. אצלנו בקיבוץ הוא נמצא ממש בשולי הדרך וכל מה שאני צריכה הוא לעשות סיבוב קרוב לגדר וללקט. רגלת הגינה, או הריג'לה, היא אהבה ישנה שלי. כבר כתבתי עליה כאן...

הרבה יותר מדבש: מתכון לסירופ חרובים סתווי, מתוק ומלא בריאות

הרבה יותר מדבש: מתכון לסירופ חרובים סתווי, מתוק ומלא בריאות

כשמגיע הסתיו מתכסה האדמה מתחת לעצי החרובים שאני כל כך אוהבת בתרמילים החומים שנופלים מהעצים. אני הולכת בשבילי המושב וממפה בראשי את העצים - לזה יש הרבה פירות אבל הם דקים ומצומקים, העץ הזה נראה קצת מסכן השנה, זה שבפינת הרחוב נותן פירות ממש קטנים אבל מתוקים להפליא וההוא...