אם כבר יצא לך לשמוע על הצמח הזה, אולי חשבת ״אבל זה צמח רעיל, לא?״ זו התגובה העיקרית שאני שומעת כשאני מספרת שאני מלקטת כלך.לפעמים מתבלבלים בינו לבין שומר (למרות שלעין המיומנת הם לא דומים כלל), וזה נכון - כלך הוא צמח רעיל ולא אוכלים אותו - למעט בעונה הזאת. עונה קצרצרה...
הכלה היפה של החורש כשכליל החורש מתחיל לפרוח - הלב שלי מתרונן. אחרי החורף הירוק והמבוצבץ, כתמי הפריחה הוורודה בצידי הדרכים מבשרים בעיניי את האביב אף יותר מהשקדיות המקדימות לפרוח. כי אמנם בחורף יש לנו הכי הרבה מה ללקט - כמויות של חוביזות, גדילנים, עולש, סרפדים ועוד -...
אני מאוהבת בסרפדים. כן כן, הצמח הדוקר הזה, הצורב, שלא מעט אנשים מפחדים ממנו. הצמח הזה הוא אחד הצמחים הכי מזינים ומופלאים שגדלים בר בארץ! ואני מבינה את הפחד, באמת. יש אנשים עם טראומות ילדות מצריבות סרפדים, וקשה להם להאמין שהצמח המכאיב (שלא לומר אכזרי) הזה - יכול להיות...
זה מתכון שלמדתי מסבתא שלי, וגם לא מסבתא שלי. זה מאכל שאני אוהבת לקרוא לו מרק-שיקוי-ניקוי, כי אני מרגישה כמו מכשפה כשאני מכינה אותו, ובנוסף לזה שהוא כל כך עשיר בטעמים ומענג את החיך, הוא גם מנקה רעלים מופלא ומאוד מאוד מזין ובריא. חורשט סבזי - מרק ניקוי רעלים פרסי עתיק...
לא כולם אוהבים נרתיקניות. ליקוט פטריות באופן כללי הוא תחום מרגש אבל ספציפית לנרתיקנית לקטים ותיקים לרוב מתייחסים אליה כאל פטריה נחותה (ותיכף אסביר למה). לי, לעומת זאת, יש פינה חמה בלב בשבילה - היא הפטריה הראשונה שלמדתי ללקט. למי שעושה צעדים ראשונים בעולם ליקוט הפטריות...
לא מה שהוא נראה... 6 מיני בר של צלף גדלים בישראל, הידוע והנפוץ מבניהם הוא הצלף הקוצני - צמח רב שנתי עם פריחה עדינה ויפה, שמצליח לשגשג בקירות, מצוקים, גדרות, ערימות אבנים וקרקעות דלות. מקובל להתייחס אליו כאל עשב פולש ולרוב ממהרים לעקור אותו אבל לצלף מקום של כבוד ברפואה...
סרפד הכדורים הוא צמח מוכר למדי. ניסיתם פעם ללקט אותו? צורב, מכאיב, לא הדבר הכי נעים בעולם בלשון המעטה 😅 יודעי-דבר מיומנים לומדים ללקט אותו בקלות וללא צריבות, אבל כך או כך, בעונה הזאת - בקיץ - הוא כבר יבש, וכל שנותר עליו הם הכדורים החמודים האלה, שאוצרים בתוכם...
לוף הוא צמח ידוע לשמצה - ברעילותו הצורבת, בסרחון פרחיו, בהיותו צמח טורף בעל מלכודת לזבובים ולחרקים אחרים..... אבל הו! הביטו בו - כמה הוד והדר יש בו. קשוח ורגיש זקוף ומלכותי, גא, עליו הרחבים משדרים יציבות, כובד ראש כמעט, כמו אדם רב-כוח שלא נדרש לכוחו ומספיק לו מבט אחד...
🍀 טבורית נטויה 🍀צמח מעניין וקצת פחות שגרתי,שמוסיף קצת עניין בשילובים הרגילים של חוביזה-חרדל-גדילן-חרציות. נתחיל מזה שהיא יפיפיה (בעיניי, לפחות).העלים עגולים ובעלי שרטוטי עורקים בהיריםמקובצים בכתמים בין אפרוריות הסלעים.הטבורית היא צמח רב שנתי, הטומן...
כשסיפרתי לחברה שלי, חקלאית בת חקלאים, שאני מלקטת את פירות הינבוט היא נדהמה - ״מה???? הצמח הנוראי הזה?? אנחנו כל כך סובלים ממנו!הוא בלתי ניתן לעקירה או להשמדה,אני לא מאמינה שיש מה לעשות איתו!!!״ שנאתם של החקלאים יש הרבה צמחים שנחשבים ל״עשבים רעים״, אבל לינבוט שמור...
פגשתי לא מעט כאלה שטענו שלא אוהבות או אוהבים סומאק, וכמעט תמיד, כששאלתי וביררתי, הסתבר שפשוט מעולם לא טעמו סומאק טרי, אמיתי. אני מודה, גם אני לא לגמרי הבנתי מה הקטע איתו עד שלפני כמה שנים החלטתי לבדוק והתקשרתי אל אמא שלי: "את עולה היום לסבתא? אני רוצה ללכת לחפש אוג...
הכי כיף זה לצאת לגינה ולחזור עם אוכל, והפעם יצאתי ללקט ירבוז. בארצות אחרות הוא נאכל בדיוק כמו תרד, וכאן הוא מירקות הבר הפחות מוכרים, על אף שהוא מאוד מאוד נפוץ. הוא גדל בעיקר בקיץ, באזורים מושקים, ואפשר למצוא אותו אפילו עכשיו (סוף הקיץ - תחילת הסתיו). איך לזהות את...
נכון לרגע כתיבת שורות אלה, עכוב הוא צמח מוגן. צמח שעל אף (ויש הטוענים - בגלל) חשיבותו במטבח המקומי המסורתי, נאסר לליקוט בארץ. הטענה היתה שקטיף מסיבי שלו פוגע באכלוסיית הצמח ועלול להביא להכחדה. במטבח הערבי עכוב נחשב למעדן מיוחד מבין צמחי הבר. ליבת הצמח, הגבעול וכדורי...
קיבלתי הרבה פניות בתקופה האחרונה עם השאלה - איך מזהים גזר בר, ואיך מבדילים בין גזר לאמיתה (צמח אחר, דומה, מאותה משפחה). עכשיו אנחנו בסוף הגל האחרון של הפריחה - הגל הלבן של הסוככיים, אז בואו נעשה סדר כי יש במשפחה היפה הזאת גם צמחים סופר-רעילים, וחשוב לדעת לזהות בבירור...