השקשוקה המפתיעה: כפות צבר כמו שמעולם לא טעמתם

השקשוקה המפתיעה: כפות צבר כמו שמעולם לא טעמתם

סברס. שם שגורם לנו מיד להרגיש את תחושת הקוצים בידיים ולחייך. זו לא הייתה חוויה שקונים בסופר עטופה בניילון סטרילי, אלא כזו שנולדה בשמש הישראלית, על ידיים שהתמלאו בקוצים קטנים ובלב שהתמלא שמחה. סברס קטפנו בעצמנו, שמנו במקרר, ואכלנו מתוק-מתוק, קר ומרענן. הפתעה - האטרקציה...

פרחי שומר – המתיקות של הקיץ

פרחי שומר – המתיקות של הקיץ

בקיץ הישראלי, כשנדמה שהכל יבש וקשה, אני מוצאת אופטימיות בצידי הדרכים. בכל צידי הכבישים מנופפים לי היפים האלה - פרחי שומר פשוט. יצא לך להבחין בהם? השומר הפשוט – הצמח שנותן מכל הלב השומר הפשוט צמח רב-שנתי שפורח בעונה מאוחרת – מאמצע הקיץ ועד סוף הסתיו. זהו צמח נדיב...

הרבה יותר מדבש: מתכון לסירופ חרובים סתווי, מתוק ומלא בריאות

הרבה יותר מדבש: מתכון לסירופ חרובים סתווי, מתוק ומלא בריאות

כשמגיע הסתיו מתכסה האדמה מתחת לעצי החרובים שאני כל כך אוהבת בתרמילים החומים שנופלים מהעצים. אני הולכת בשבילי המושב וממפה בראשי את העצים - לזה יש הרבה פירות אבל הם דקים ומצומקים, העץ הזה נראה קצת מסכן השנה, זה שבפינת הרחוב נותן פירות ממש קטנים אבל מתוקים להפליא וההוא...

תבלין של מכשפות – ינבוט השדה

תבלין של מכשפות – ינבוט השדה

כשסיפרתי לחברה שלי, חקלאית בת חקלאים, שאני מלקטת את פירות הינבוט היא נדהמה -  ״מה???? הצמח הנוראי הזה?? אנחנו כל כך סובלים ממנו!הוא בלתי ניתן לעקירה או להשמדה,אני לא מאמינה שיש מה לעשות איתו!!!״  שנאתם של החקלאים יש הרבה צמחים שנחשבים ל״עשבים רעים״, אבל לינבוט שמור...

זמן סומאק

זמן סומאק

פגשתי לא מעט כאלה שטענו שלא אוהבות או אוהבים סומאק,  וכמעט תמיד, כששאלתי וביררתי, הסתבר שפשוט מעולם לא טעמו סומאק טרי, אמיתי. אני מודה, גם אני לא לגמרי הבנתי מה הקטע איתו עד שלפני כמה שנים החלטתי לבדוק והתקשרתי אל אמא שלי: "את עולה היום לסבתא? אני רוצה ללכת לחפש אוג...