אוכל הוא הבסיס לקיומנו. (מי שלא מסכים שירים את היד…)

אנחנו מבלים כשעתיים-שלוש ביום באכילה, ועוד לא מעט זמן במחשבות כמו- מה נאכל? מתי אוכלים?

אבל כמה יוצא לנו לחשוב על האוכל שלנו עצמו – מה יש בו? מה אין בו? מי גידל או ייצר אותו, ואיפה? מה הוא עבר בדרך אלי, וכשהוא בדרכו, מה ההשפעה שלו על העולם?

תזונה אקולוגית היא קודם כל שאילת שאלות. הרחבת הפרספקטיבה מעבר למילוי הבטן.

ומסתבר שכשאנחנו מתחילים לשאול שאלות, ולבחור בחירות עם מחשבה ואולי גם קצת מצפון, אנחנו גם עושים משהו טוב לעולם וגם האקולוגיה הפנימית שלנו משתפרת.

כי תזונה אקולוגית היא תזונה שטובה לאדם ולאדמה, והאוכל שלנו הוא המקום שבו אנחנו יכולים ליצור את השינוי הכי גדול, ובו טמונה ההזדמנות האמיתית להשפיע על העולם, הרבה יותר, כך מסתבר, מלהתקין פאנלים סולריים, לוותר על הרכב ולהשתמש רק בניירות משומשים שמצאנו בפח. ותזונה אקולוגית היא הפוטנציאל הגדול ביותר שלנו לבריאות, לשגשוג ולחיים של שפע.

העקרונות שלי לתזונה אקולוגית:  מהצומח ~ מקומי ~ עונתי ~ אורגני ~ טבעי ~ חי ~ מלא

ניתן להזמין סדנאות והרצאות