לגלות את השפע

סיור ליקוט – חוויה קסומה של טבע, ידע וטעם

קחו רגע של שקט מסדר היום העמוס. בואו איתי לטבע וגלו שם עולם שלם של טעמים וניחוחות, שפע של אוכל בהישג ידכם.

כי בסופרמרקט "הכל חינם" של הטבע המגוון אדיר, האיכות ללא פשרות, והטריות – ללא תחרות!

בסיור הליקוט תלמדו למצוא את המזון האורגני הכי טרי ומזין, שגדל ממש עכשיו בכל מקום ובחינם.

תכירו צמחי בר אכילים – עלים, גבעולים, שורשים, פרחים וזרעים טעימים ומזינים – שיעשירו לכם כל טיול בטבע, בכל עונה

להרשמה לאחד המועדים הקרובים

לחצו כאן
סיור ליקוט - לגלות את השפע שבטבע

מה תקבלו בסיור הליקוט?

  • טיול חוויתי בטבע, במסלולים מגוונים ויפיפיים.
  • תלמדו לזהות צמחי בר אכילים נפוצים, ולהבדיל ביניהם לבין צמחים דומים
  • תלמדו איזה חלקים אכילים, מה מבשלים מהם ואיך להכין אותם
  • התנסות חוויתית – טועמים, קוטפים, מכינים ומבשלים ביחד
  • סדנת בישול טבעוני
  • הדרכה מקצועית ומרתקת
  • ארוחת צהריים מלאה ועשירה

סיור הליקוט הוא בעצם טיול בטבע, שבמהלכו לומדים להכיר, לזהות ולבשל צמחי בר אכילים, אך לא רק.

זוהי גם הזדמנות לקחת נשימה עמוקה, לרדת לכמה שעות מהמסלול המהיר של החיים, ולהתחבר לטבע מזווית חדשה.

בהליכה קלילה במסלול יפיפה נעבור תהליכים של חיבור לטבע ולטבע שבתוכנו בדרך חוויתית ומרתקת המשלבת סיפורים ומשחקים, תזונה ואקולוגיה, פולקלור ומדע והמון המון ידע על צמחי בר אכילים.

תוך כדי ההליכה נלקט ונאסוף מצמחי הבר שנפגוש ובסופה נתכנס סביב מדורה ונבשל יחד ארוחה מלאה, עשירה וטעימה מהצמחים שליקטנו ומרכיבים נוספים.

סיור ליקוט - לגלות את השפע שבטבע

למה בכלל ללקט?

במשך אלפי השנים שלפני המהפכה החקלאית הסתמך המין האנושי על מה שגדל בטבע כמקור המזון שלו, וכשיוצאים לטבע וחוזרים לאותו מקור מזון ראשוני מתחילים להרגיש שכל החושים מתעוררים, כאילו כל אותם אינסטינקטים קדמוניים שעליהם הסתמכנו כשליקוט מזון היה האפשרות היחידה שבנמצא, שהצביעו בפנינו על הדרכים להגיע למזון שהישרדותנו תלויה בו, שעזרו לנו לברור בין הפירות הראויים למאכל לאלו הרקובים, אותם אינסטינקטים עדיין קיימים (ובסך הכל לא עבר כל כך הרבה זמן מאז הזדקקנו להם). ברגעים כאלה, הם מתעוררים כמו חיה קדומה שמגיחה מבטן האדמה אחרי תרדמת חורף קרחונית… והתחושה היא כמו של אדם צמא שמצא מעיין מים חיים, או איזה מן געגוע…

 בריאות – מבחינת תזונתית, צמחי הבר האכילים הם מזון-על, מזון שבאמת מזין אותנו. ריכוז הויטמינים והמינרלים בצמחי בר הוא גבוה ביותר, ורבים מהם תומכים בתהליכי ריפוי, ניקוי ושיקום רקמות בגוף. בנוסף, זהו מזון אורגני, לא מרוסס וללא חומרי הדברה רעילים.

 טריות – ויטמינים ואנזימים חיוניים מתפרקים ככל שעובר הזמן מרגע הקטיף. הפירות והירקות שאנו קונים בסופר מגיעים אלינו במקרה הטוב לאחר מספר ימים ובמקרה הגרוע – לאחר ששכבו חודשים ארוכים בקירור. בליקוט – הזמן הקצר בין הקטיף לאכילה מבטיח מקסימום ערכים תזונתיים באיכות הגבוהה ביותר.

 ביטחון – בימים בהם מדברים על עוני, חוסר ביטחון תזונתי וצדק חברתי, יש תחושת ביטחון בלצאת החוצה ולדעת למצוא שם אוכל. ובכלל, לצאת מהבית ולדעת שגם אם לא הספקתי להתארגן על משהו לנשנש תמיד אוכל למצוא משהו בדרך, רק להושיט יד ולקטוף.

קיימות – מזון טבעי, מקומי ועונתי = פחות עלויות, פחות אריזות, פחות פסולת ופחות דלק, אנרגיה וזיהום אוויר. מזון מלוקט, מקומי ועונתי הוא מזון טרי יותר, בריא יותר, כלכלי יותר וטוב יותר – לנו ולכדור הארץ!

חיבור למסורת המקומית – צמחי בר למאכל היוו נדבך חשוב בתפריט המסורתי המקומי. צמחי מאכל ותבלין כמו עולש, אזוב מצוי (זעתר), חלמית (חוביזה) ואוג הבורסקאים (סומק) עדיין נמצאים בשימוש נרחב במטבח הים-תיכוני.

 כי זה כיף! – כיף לבלות יום בטבע, כיף לבשל על מדורה, כיף להכיר טעמים חדשים. הסיורים הם כל כך מהנים, מעשירים ומעניינים, שתצאו מהם בתחושה שכל העולם הוא קערת הסלט הפרטית שלכם!

להרשמה לאחד המועדים הקרובים

לחצו כאן
סיור ליקוט - לגלות את השפע שבטבע

שאלות נפוצות

 

איפה זה מתקיים?

כל הסיורים מתקיימים באזור הגליל, במסלולים שונים ומגוונים, כולם יפיפיים, בהתאם לעונה, למזג האוויר ולמצב הצמחייה.

למי מתאימים הסיורים?

ההדרכה בסיורי הליקוט מכוונת בעיקרה למבוגרים, אך גם ילדים סקרנים ואוהבי טבע נהנים מאוד מהסיורים ומוזמנים להשתתף בשמחה. ההליכה על פי רוב הינה קלה מאוד, פעוטות המתקשים בהליכה רצוי לשאת במנשא. 

מה אוכלים בסיורים?

בכל אחד מהסיורים נדליק מדורה ונבשל עליה ארוחת-צהריים מלאה, כאשר הרכב הארוחה משתנה עם המיקום והעונה בהתאם לצמחים שנפגוש. המנות שנכין מגוונות וטעימות (וכולן טבעוניות) – תבשילים, ממולאים, מוקפצים, קדירות, סלטים, מטבלים, מתוקים ועוד – שבהן נשלב את הצמחים שנלקט, אם כתיבול ואם כמרכיב עיקרי. תמיד יש גם אורז, טחינה ופיתות על הסאג'. 

כמה זמן נמשך סיור?

כ-3.5 שעות. מטיילים בטבע, לומדים על צמחי בר אכילים ומלקטים צמחים לארוחת צהריים נפלאה שנבשל יחד על המדורה. 

מה קורה אם יורד גשם?

יוצאים עם מטריות ומגפיים, מקימים מחסה יבש ומלקטים סביבו 🙂 

החווייה של ליקוט בגשם היא חזקה, עוצמתית ו"מטעינה מצברים".

אפשר לתאם סיור ליקוט פרטי לקבוצה סגורה?

בהחלט! התקשרו אלי לתאם: 054-4435577 לילך

כמה זה עולה?

140 ש"ח למשתתף יחיד (מגיל 15), 50 ש"ח לילד מגיל 3 

* אנחנו משפחה גדולה, יש מצב להנחה?

בטח. דברו איתי ונסתדר בשמחה (:

אז מתי אפשר לבוא ללקט איתך?

 

להרשמה לאחד המועדים הקרובים

לחצו כאן

לילך תודה על יום נפלא, מלא ידע ואוכל טעייםםםם!!!

ממליצה בחום!

לימור ח.

תודה רבה לך על חוויה שחיברה אותי מחדש אל עצמי.

היה מעניין וכיף ומהנה.

רותם ס.ש.

היה כיף מאוד!

תודה על שבת נעימה, מלמדת וטעימה 

🙂

תדהר ס. ר.

אז זהו, שזה לא היה סיור סתם. היתה כאן חגיגה של טבע ששפע בצבעים, בקולות ובריחות. טבע שאיפשר לנו להיות חלק ממנו וליהנות. היתה גם אחת, מדריכה, מקסימה שעשתה חיבורים בבהירות לחלק מהשפע שהטבע מביא – וכך צעדנו לנו, מצלמים, רושמים כדי שלא לשכוח, אוספים לקערה, לסל, לתיק בד… הדרך היתה קסומה לכולנו, סבתא ונכדים, הורים, זוגות, וגם למי שבא בגפו – את כולנו לילך חיברה יחדיו. ובסיום – חגיגה אמיתית – ערכנו לנו ארוחת משותפת מהשפע שאספנו. היה כיף, היה טעים, היה מלמד ומעשיר. תודה לך לילך על האפשרות ליהנות מהיש.

רונית י.

לילך הסיור היה מלמד, מעשיר ויפה והארוחה ממש ממש טעימה!

חוויה אחרת ובלתי נשכחת!

הילדים נהנו מאוד. ואת מדהימה לא פחות. המון תודה ובהצלחה!

דקלה מ.

היה לנו יום מקסים, ליקטנו פרחים, קוצים, עלים ובעיקר מלא חוויות.

תודה לילך מוצפי-בת קיימא על ההדרכה המקצועית, הנעימה ועל ארוחת צהריים צבעונית וטעימה…

הילה ש. ב.

לילך מוצפי-הראל, מדריכת ליקוט מוסמכת ולקטית-על, לומדת ומלמדת תזונה אקולוגית (תזונה שטובה לאדם ולאדמה).

חוץ מזה אני גם יועצת ומרצה לבניה ירוקה, מומחית לקיימות ואיכות סביבה, וחלק מצוות ההקמה של יערות המאכל בגליל.

אני מזמינה אתכם לבחור בשפע, לבחור ביש, לבחור במזון טבעי ואיכותי ישר מאמא אדמה, לבחור לקחת נשימה עמוקה ולצאת איתי לטבע. שפע של מזון חי, טרי, פורח וצבעוני גדל בכל מקום מסביבנו – רק להושיט את היד ולקטוף.

מטיילים, מלקטים, מספרים סיפורים
מבשלים ארוחה מדהימה
מגוונת, צבעונית וטעימה 

בתודה גדולה לאמא אדמה

 לבד או עם חברים ואפילו עם הילדים… הרשמו עכשיו לסיור הליקוט הקרוב!

להרשמה לאחד המועדים הקרובים

לחצו כאן